Как питание влияет на мозг?
Мозг – сложнейший «центр управления» всем организмом человека. Он никогда не выключается, посылая сигналы различным системам: нервной, дыхательной, сердечно-сосудистой и др. Мозг, как и любой орган, требует полноценного питания, содержащего витамины и микроэлементы. Тогда он будет работать быстро, четко, без ошибок.
Какие продукты улучшают память и работу мозга?
Здоровая пища не поможет вам повысить IQ, стать умнее, но может улучшить концентрацию внимания, зарядить энергией и позитивом, поддержать мозговую деятельность в пожилом возрасте. Наиболее полезные продукты для мозга человека – это те, в которых сбалансировано содержание углеводов, белков, жиров. Именно поэтому питание должно быть разнообразным и включать овощи, фрукты, крупы, орехи, ягоды, молочные и хлебобулочные изделия, мясо и рыбу. Если вы интересуетесь, какие продукты помогают мозгу работать в полную силу, нижеперечисленный список будет вам в помощь:
Брокколи
Это отличный источник незаменимых для организма витаминов и микроэлементов, а также растительного белка, являющегося природным антиоксидантом. Он замедляет процессы старения. Для эффективной работы мозга необходим витамин К, лютеин, бор, которые содержатся в брокколи в большом количестве.
Авокадо
Эта ягода (да, авокадо – не овощ и не фрукт) – огромный кладезь нутриентов, которые необходимы для нормальной умственной деятельности. Авокадо содержит много омега жирных кислот и фолиевой кислоты. Они благоприятно воздействуют на состояние сосудов, очищая их от холестерина. Это является профилактикой болезни Альцгеймера.
Грецкие орехи
Вообще, все виды орехов – самые полезные продукты для мозга, но грецкие – особенно. Не зря они напоминают своей формой человеческий мозг. Помимо витаминов А, В, Е, омега-3 жирных кислот, белка, в них содержится лецитин. Это вещество чрезвычайно важно, т.к. оно активизирует память и улучшает работу мозга. Однако, во всем следует соблюдать меру. 5 – 6 орехов в день будет достаточно, чтобы обеспечить мозг полезными веществами.
Цельнозерновой хлеб
Изготовленный из муки грубого помола. Он служит источником углеводов, которые являются своеобразным топливом для организма, поставляя энергию телу и мозгу. Углеводы необходимы для выработки глюкозы, которая благотворно влияет на умственную деятельность. Проблема заключается в том, что мозг не может хранить ее «про запас», поэтому ему требуется поступление нового топлива ежедневно. Углеводы бывают 2 видов: быстрые и медленные. Быстрые мгновенно насыщают глюкозой кровеносную систему, но их эффект непродолжителен, не более 40 минут. Медленные углеводы более полезны. Они питают мозг постепенно на протяжении нескольких часов. Если вы хотите употреблять в пищу цельнозерновые, но более диетические продукты, выберите хлебцы.
Молочные продукты
Не зря в известной песне поется: «Пейте, дети, молоко – будете здоровы!» Это превосходный источник необходимых мозгу и нервной системе аминокислот: тирамина, фенилэтиламина, триктатина. Они помогают клеткам мозга лучше усваивать нутриенты. В молоке также содержится глутатион, который предупреждает развитие болезни Альцгеймера и помогает сохранить острый ум. Также полезными могут быть некоторые сора сыров, например, моцарелла или творожные блюда, такие, как вкусные пп сырники.
Жирная морская рыба (лосось, тунец, сардина, форель, скумбрия)
Она обеспечит мозг полезными, ненасыщенными жирами омега-3, которые оказывают положительный эффект на мыслительные процессы и состояние памяти. Достаточно съедать минимум 100г рыбы в день.
Цитрусовые
Они ценнейший поставщик витамина С, являющегося антиоксидантом, а также магния и калия. Благодаря витамину С вы сможете лучше справляться с решением сложных задач, фокусировать внимание, повысить скорость принятия решений. Он предотвращает повреждение мозга свободными радикалами, в результате чего снижается уровень тревожности, депрессивных расстройств, вероятность развития Альцгеймера.
Как часто употреблять продукты для мозга?
Если вы задаетесь вопросом «Какие продукты полезны для головного мозга?», значит вы заботитесь о его здоровье. Специалисты рекомендуют употреблять в пищу полезные продукты для лучшей работы мозга хотя бы в небольшом количестве, но каждый день. В случае, когда такая возможность не представляется, включайте вышеперечисленные продукты в свой рацион 3 – 4 раза в неделю.